Mục đích:
Học sinh chứng minh được:
- Enzyme có khả năng xúc tác phản ứng.
- Tinh bột bị phân giải thành đường.
- Nhiệt độ ảnh hưởng đến hoạt tính enzyme.
Và giải thích được:
- Vì sao con người có thân nhiệt khoảng 37°C?
- Vì sao sốt cao kéo dài có thể ảnh hưởng đến hoạt động enzyme trong cơ thể?
Thành phần bộ thiết bị:
- Alpha Amylase AHA - 100g
- ống nghiệm
- Giá ống nghiệm
- Pipet nhỏ giọt
- Cốc thủy tinh 250 mL
- Nhiệt kế
- Bình giữ nhiệt
- Hộp đựng bằng nhựa
- Sách hướng dẫn
