Mục tiêu:
- Tạo được màu phụ gia từ một số loại thực vật
- Làm được bánh trôi ngũ sắc
- Làm được nến thơm có nhiều màu sắc khác nhau
- Khảo sát và giải thích được sự thay đổi nhiệt độ của nước trong quá trình luộc bánh trôi
- Xác định được khoảng nhiệt độ nóng chảy của sáp ong
Dụng cụ, nguyên liệu làm bánh trôi:
| Nguyên liệu | Dụng cụ |
| Bột nếp: 500g | Đèn cồn: 1 cái |
| Đường phên cắt sẵn: 100 viên | Cốc thủy tinh 500ml: 1 cái |
| Vừng trắng rang chín: 50g | Muỗng thủng inox: 1 cái |
| Hoa đậu biếc khô: 1g | Khay nhào bột: 1 cái |
| Bột trà xanh: 1g | Đũa thủy tinh: 1 cái |
| Bột nghệ: 1g | Rây (dùng để lọc): 4 cái |
| Nước sạch: 2 lít | Bát nhỏ: 4 cái |
| Đĩa nhỏ: 5 cái | |
| Găng tay nilon: 10 đôi | |
| Cốc thủy tinh 100ml: 5 cái | |
| Cảm biến nhiệt độ, thiết bị chuyển đổi và máy vi tính |
Dụng cụ, hóa chất làm nến thơm:
| Hóa chất | Dụng cụ |
| Sáp ong: 200g | Cốc thủy tinh chịu nhiệt 250ml: 4 cái |
| Tinh dầu (sả, quế,...): 20ml | Đèn cồn: 1 cái |
| Cốc hoặc lọ thủy tinh đựng nến: 3 cái | Kiềng, lưới amiăng |
| Bấc hoặc khăn giấy: 3 cái | Nước: 1 lít |
| Hoa đậu biếc, bột trà xanh, bột nghệ | Giá sắt: 1 cái |
| Kẹp gỗ: 3 cái | |
| Cảm biến nhiệt độ, thiết bị chuyển đổi và máy vi tính |
Thiết bị không bao gồm TBDC:
1 x Kiềng đèn cồn (thấp)
1 x Đèn cồn thủy tinh 60ml
1 x Lưới kim loại mắt nhỏ
3 x Pipet nhựa, 5ml
5 x Cốc thủy tinh 100ml
2 x Cốc thủy tinh 250ml
1 x Đũa thủy tinh dài 20cm
3 x Kẹp ống nghiệm gỗ
1 x Cốc thủy tinh 500ml
1 x Muôi thủng inox nhỏ
1 x Khay nhựa đựng nước Việt Nhật 32x24x4cm
1 x Rây nhỏ (dùng để lọc), đường kính <6cm
3 x Bát nhựa nhỏ
3 x Cốc hạt mít, cốc loại nhỏ để đựng nến
10 x Găng tay nilon
2 x Túi bột nếp 400g
1 x Túi đường phên 100 viên
1 x Túi vừng trắng 50g
1 x Túi bột trà xanh 10g
1 x Túi bột nghệ 16g
1 x Túi hoa đậu biếc khô 1g
2 x Lọ tinh dầu 10ml (loại nào cũng được)
1 x Lọ cồn 50ml
1 x Lọ màu thực phẩm 50ml (Vàng)
3 x Đĩa giấy, đường kính 12cm
1 x Túi sáp ong 200g
6 x Bấc nến dài 3cm
